Dünya Sağlık Örgütü (WHO), sağlıklı yetişkin bir birey için günlük ortala 5 gram (1 tepeleme çay kaşığı kadar) tuz önermektedir. Bu miktar sadece yemeklere katılan değil, gün içindeki tüm besinlerden alınan tuzu kapsamaktadır. Ancak ülkemizde tuz tüketimi ortalama günlük 18 gramdır. Yani önerilenin 3 katından da fazladır.
Aşırı tuz tüketimi;
✔️ Kalp hastalıkları,
✔️ İnme,
✔️ Kronik böbrek hastalığı,
✔️Akciğer hastalığı,
gibi birçok hastalığa sebep olabilir.
Aşırı tuz tüketimini azaltmak için;
❗Yaptığınız yemeklerde kullandığınız tuz miktarını yavaş yavaş azaltın.
❗Yemeklerinizi lezzetlendirmek için tuz yerine; çeşitli baharatlar, dereotu, maydanoz limon ve sarımsak gibi besinler kullanın.
❗Çocuklarınızda yemeklerine tuz ekleme alışkanlığı gelişmemesi için sofranızdan tuzu ve tuzlu sosları kaldırın.
❗Hazır besinleri satın almadan etiketini mutlaka okuyun ve daha az tuz içerenleri tercih edin.
❗Turşu, konserve, salamura yaprak, zeytin ve peynir gibi besinleri tüketmeden önce mutlaka suyla yıkayın/suda bekletin.
SAĞLIĞINIZ İÇİN TUZ KULLANIMINI AZALTIN!
Ayşe Kaplan Ünal
Sinop İl Sağlık Müdürlüğü Diyetisyeni
